Hvis du aldri har oppdrettet kyllinger før, kan du bli overrasket over å innse at det er forskjellige raser av kyllinger ment for å legge egg eller oppdra til kjøtt. Vanligvis er de beste egglagene ikke de mest smakfulle eller raskest voksende kjøttprodusentene og omvendt, selv om noen raser er ganske dyktige på begge.
Når du oppdretter kyllinger for å spise, vil du sørge for at du velger en rase som vil produsere en heftig fugl med velsmakende kjøtt i en relativt kort tidsperiode. Det er mer enn 50 kyllingraser anerkjent av American Poultry Association, men denne listen vil bare dekke de 20 som er de beste fuglene å oppdra for kjøttet sitt. Noen av disse rasene er strengt tatt ment for kjøttproduksjon, mens andre er dobbeltbruk fugler som også er egnet for egglegging. Alle er gode kyllinger å hente til kjøttet.
Typer kjøttkyllinger
Før vi begynner å sjekke ut individuelle raser, er det viktig å skille mellom de tre hovedkategoriene av kjøttkyllinger.
Broiler Kyllinger
Broiler kyllinger er en hvilken som helst rase som er ment spesielt å bli oppdrettet til kjøtt. Disse fuglene vokser mye raskere enn deres eggleggere, slik at du kan bruke dem til kjøtt tidligere enn andre raser. De utvikler også mer kroppsvekt på samme mengde mat.
Det tar bare omtrent 5 uker for en slaktekylling å ha en vekt på 4-5 pund. Dette betyr at du kan slakte en slaktekylling etter bare 5 uker, selv om du kan vente litt lenger på å få større fugler.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av? Sunshine Coast, QLD ?? (@mccarthyfarms_)
Kyllinger med to formål
Som navnet antyder, er raser med to formål tilstrekkelig både i egg- og kjøttproduksjon. Disse kyllingene legger en god del egg til en rimelig hastighet, mens de også vokser seg store nok til å brukes til kjøttet. De blir mye større enn å legge raser og gjør det raskere, selv om de ikke kan matche veksthastigheten til slaktekyllinger.
I en ideell situasjon vil du ha separate flokker for eggproduksjon eller kjøtt. Det er ikke alltid mulig, det er der kyllinger med to formål spiller inn, og tilbyr det beste fra begge verdener. De fleste bakgårds- eller husmannsflokker består av kyllinger med to formål, selv om de bare bruker dem til eggproduksjon siden kyllinger med to formål har en tendens til å være mer elastiske og hardere enn å legge kyllinger.
Et innlegg delt av Joelene Gambichler (@cupofjoelene) Cornish Crosses er en slaktekylling. De er en av de mest populære av alle kjøttkyllinger og av gode grunner. Hvis du hever en flokk strengt tatt for å spise, er Cornish Cross et av de beste alternativene. Disse fuglene vokser utrolig raskt. På bare 6-8 uker kan Cornish Crosses veie 12 pund hver. De er fugler med lav aktivitet som er klare for høsting på bare en måned. Du får mye hvitt kjøtt fra disse fuglene, og kjøttet deres blir generelt sett ansett for å være noe av den beste smaken av noen kyllingraser. Et innlegg delt av? Ｔｈｅ Ｌｉｔｔｌｅ Ｆａｒｍｅｔｔｅ? (@thelittlefarmette) Chanteclers er en todelt rase, og er noen av de raskest voksende kyllingene og når slakterstørrelse på bare 11 til 16 uker. Høner begynner også å legge egg tidlig, så du kan fortsatt få noen egg fra dem før du høster dem til kjøttet. Med et gjennomsnitt på 200 egg per år, er de ganske solide egglag. Høner veier i gjennomsnitt 7 pund med haner som kommer litt tyngre til 9 pund i gjennomsnitt. De er flotte kyllinger for å øke friland siden de kan overleve på fôr, selv om de også liker fôr. Chantecler kyllinger er motstandsdyktige mot kalde temperaturer, noe som gjør dem perfekte for folk i kaldt klima som krever hardføre kyllinger. Et innlegg delt av Spectrum Poultry | Jackie (@spectrumpoultryri) Croad Langshans er kyllinger med to formål som i gjennomsnitt legger 210 mørkebrune egg per år. Noen ganger har eggene deres en lilla fargetone. Haner veier litt under 10 pund og høner veier nesten 8 pund. De er kjent for å produsere rikelig med hvitt kjøtt som er fullt av smak. Dette er en kulturarv som har eksistert siden midten av 1800-tallet. De oppsto først i Kina, selv om de ble anerkjent av American Poultry Association i 1883. Fordi de kan fly over gjerder, trenger de et overbygg. Hardheten deres gjør dem egnet for mange klimaer. Et innlegg delt av Shana & Casey Bogert (@ bogert.family.homestead) Freedom Rangers, også kalt Red Rangers, er slaktekyllingkyllinger, selv om de også legger brune egg som er gode å spise. Det som er flott med disse fuglene er hvor raskt de er klare til slakting - bare 9-11 uker. De er ikke de største kyllingene, med hanner som veier 6 kg i gjennomsnitt, men siden de modnes så raskt, er de et godt valg for kjøtt. I motsetning til mange andre raser, er Freedom Rangers spesielt avlet for å bli oppdratt på beite. De er favoritt blant økologiske bønder siden rasen ble opprettet for det plantevernmiddelfrie kjøttmarkedet. Selv om de ikke produserer så mye kjøtt som noen av de andre populære slagtekyllingrasene, skaper Freedom Rangers ømt og smakfullt kjøtt som helt sikkert vil tilfredsstille. Et innlegg delt av Amy (@ ms.amylouu) Hvis du vil ha kyllinger som ser like bra ut som de smaker, kan du vurdere Kosher Kings. Dette er vakre fugler med fjærdrakt som er stripete hvitt og svart. Haner vokser mye raskere enn høner i denne rasen, selv om høner kan legge en betydelig mengde egg hvis de holdes til modenhet. Disse fuglene vokser mye raskere enn noen av de andre populære kjøttrasene, og når en full vekt på 5 pund på bare 12 uker. New Hampshire Red kyllinger er en større, hardere versjon av en Rhode Island Red. De modnes ganske raskt og blir ganske store og når en høstvekt på mer enn 8 pund på bare 8-10 uker. På grunn av den raske modningsgraden betraktes New Hampshire Reds som en slagtekyllingart, selv om de også er utmerkede egglag. Noe av det beste med New Hampshire Reds er at de er veldig tolerante mot hardt vær. De er relativt stille fugler som er kjent for å være ganske tilpasningsdyktige. Menn har en tendens til å være litt aggressive, men det er vanligvis tilgitt for deres imponerende produktivitet. Plymouth Rock-kyllingen var en av de første rasene som ble oppdrettet i Amerika. De er en av de mest populære bakgårdsrasene i dag, takket være deres imponerende egg- og kjøttproduksjon. Disse kyllingene er så store kjøttkyllinger at de ble en av grunnlagene for mange slaktekyllinger som brukes av den kommersielle kyllingindustrien. I ganske lang tid var rene Plymouth Rock kyllinger vanskelig å få tak i. I dag gjør de comeback, så det skal ikke være for vanskelig å finne noen eksemplarer til flokken din. En Plymouth Rock kylling vil være markedsvekt på bare 8-12 uker, og tilbyr 7-8 pund deilig kjøtt. Selv om de har blitt brukt til å lage mange forskjellige raser, ble Rhode Island Reds opprinnelig produsert som en kylling med to formål som var ment å gi egg og kjøtt. De legger ekstra store brune egg med en hastighet på omtrent fem per uke. Videre blir de ganske tunge og veier inn på 7-8 pund fullvoksen. Disse kyllingene kan lett takle kalde vintre, selv om de ikke gjør det så bra med varme. De er veldig føyelige fugler som gjør det bra å beite og mate på frittgående. Generelt er de stille og omgjengelige, men noen ganger kan haner vise aggresjon. Turkens kalles også nakne kyllinger. Utseendemessig ser de ut som en blanding av kalkun og en kylling, og det er navnet Turken har sitt utspring. De er veldig hardføre fugler som utmerker seg både i kalde og varme værforhold. Disse fuglene har to formål, legger i gjennomsnitt litt over 100 egg hvert år og når en høstvekt på ca. 6 pund mellom 11-18 ukers alder. White Leghorns ligner veldig på Brown Leghorns. De er frodige egglag og tilbyr et stort hvitt egg nesten hver dag. Disse fuglene er mer nervøse enn deres brune kolleger, selv om de er veldig tilpasningsdyktige, robuste fugler. De gjør det bra både i varme og kulde, selv om de ikke anses å være spesielt føyelige kyllinger. Wyandottes er like deler kunstverk og mat. Disse fuglene er vakre, og de kommer i flere forskjellige fjærmønstre, inkludert sølvblyanter, gyldne blonder, colombianske, hvite og blå. Alle er ganske sjeldne, selv om de er solide favoritter blant de som oppdretter kyllinger i bakgården. Hardy om vinteren, er Wyandottes ikke spesielt godt egnet for varmt vær. De legger omtrent fire egg i uken og når en ganske heftig størrelse på 8 pund i gjennomsnitt, noe som tar omtrent 16 uker. Enten du leter etter kyllinger som bare skal oppdrives til kjøttet eller til både kjøtt og egg, finner du den perfekte rasen på denne listen. Hver kylling vi har dekket, er et godt valg for kjøtt, og vokser seg stort og gir rikelig med protein. Noen av disse rasene er også gode for eggproduksjon. Det er raser du kan spise på knapt mer enn en måned, for eksempel Cornish Cross, som er et godt valg for en flokk som bare er ment å bli spist. Andre raser, som den egyptiske Fayoumi, trenger mer tid før de havner på bordet ditt, men produserer nok egg til å holde familien matet i mellomtiden. Uansett dine behov, den perfekte rasen for deg er på denne listen, du må bare finne ut hvilken rase det er. Ekstra kyllingras leser:
2. Australorp
8. Croad Langshan
Se dette innlegget på Instagram
9. Delaware
13. Jersey Giant
15. New Hampshire Red
16. Plymouth Rock
17. Rhode Island Red
18. Turken
19. Hvit leghorn
20. Wyandotte
Konklusjon
8 største ørner i verden (med bilder)
De fleste ørnene er store, men disse 8 er de største! Finn ut hvilke 8 arter av ørner som er de største i verden i vår komplette guide
Topp 15 mest berømte løpshester gjennom tidene (med bilder)
Hesteveddeløp er en av de eldste menneskelige idrettene, med opprinnelse tilbake til 4500 f.Kr. og de nomadiske stammefolkene som bebodde Sentral-Asia på den tiden - den første gruppen mennesker som tammet hestene. I dag er hesteveddeløp fortsatt stor virksomhet, og det er en av få former for pengespill som er lovlig i USA, ... Les mer
Topp 8 grønne papegøyer å holde som kjæledyr (med bilder)
Grønt er fargen på vekst og liv! Hvorfor ikke velge et kjæledyr som har samme jordiske kvalitet. Vi har de 8 beste grønne papegøyene som er perfekte for kjæledyrlivet
